グラタンをいろいろな食材で作ってみよう-熱々のグラタンは最高！|グラタンも種類が豊富に

グラタンをいろいろな食材で作ってみよう

グラタンというと、マカロニを使用したものをイメージする方が多いのではないでしょうか。しかしパスタを使ったパスタグラタンも、同じくらい手軽に調理できますのでおすすめです。簡単なのは、ナポリタンを使ったパスタグラタンです。ナポリタンを容器に入れ、その上にマヨネーズ、ピザ用のチーズを乗せてオーブンで軽く焼けばできあがりです。ナポリタンが余ってしまった時に作れば、また違った味として楽しむことができておすすめです。

グラタンというと、マカロニやじゃがいもを使ったものが定番メニューとしてよく知られていますが、ダイエット中の方などにおすすめなのは、お豆腐を使ったヘルシーなグラタンです。作り方は普通のグラタンと全く一緒で、マカロニやじゃがいもなどメインとなる具材の代わりにお豆腐を使うだけです。お豆腐は木綿・絹ごしどちらでもかまいませんが、よく水気を切ることがポイントです。ホワイトソースも手作りされる方は、生クリームの代わりに豆乳を使えば、さらにヘルシーなグラタンになります。グラタンをご家庭で作る際に難しいのは、ホワイトソースですよね。

しかしホワイトソースは小麦粉・バター・牛乳というシンプルな食材ですぐに作ることができますので、一度覚えてしまえば、グラタンだけでなく様々なお料理にアレンジして使うことができてとても便利です。バターをお鍋に溶かし、そこへ同量の小麦粉を入れて弱火で混ぜます。その後に温めた牛乳を少しずつ加え、焦げないようにかき混ぜればできあがりです。また、粉チーズを加えるとコクがさらにアップしますのでおすすめです。