グラタンを好む私|グラタンも種類が豊富に
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グラタンってなんておいしいんでしょうか。子供のころから大好きで、グラタンの中に海老が入っているとテンションがあがり、それは今でも変わっていません。それにしても、私はグラタンを発明した人を尊敬します。こんなにおいしいものを作ってくれてありがとうとお礼を言いたいです。グラタンは洋食のジャンルに入ると思うのですが、どこかの国の料理なんでしょうか？それとも、日本人の誰かが発明したのでしょうか？気になります。グラタン大好きです。グラタンのどこが好きかというと、あのクリーミーさが好きです。トロっとしたホワイトソースがたまりません。しかも、中に入れる具材もお好みで入れることができます。先ほども申し上げましたが、一番は海老マカロニグラタンです。マカロニもおいしいですよね。炭水化物なので腹持ちがいいんです。あとは、ポテトグラタンとかシーフードグラタンとかいろいろありますね。ドリアももちろんおいしいんですけど、グラタンはごはんが入ってないぶんホワイトソースが具材にからんでよりおいしくなります。しかも、グラタンは家で気軽に作れますよね。私もよく作ります。立派なオーブンがなくても、トースターで簡単に作れますよ。チーズをたっぷりかけたりしてね。ホワイトソースとチーズが合わさったときの感動は大きいです。小さいお子様もグラタン好きですよね。たぶん、子供でも食べやすいというのが一番の理由なのではないでしょうか。具材をたっぷり入れれば、それだけで栄養がたくさんとれますし一石二鳥ですよね。みなさんもグラタン作ってみてください。
■ グラタンを作る時に使う具材は？
皆さんはグラタンを作る時にグラタンには何を入れますか？私は昔、友達の家に行った時に、夕食をごちそうになることになりました。その時に食べた夕食がグラタンでした。ですが、グラタンの中には行っている具材というのが私の家庭でいつも食べているグラタンとは違ったのです。一体何の具材が違ったのかというと、私の家のグラタンには入っていなかったジャガイモやかぼちゃなどの食材が入っていたのです。グランたんというよりもシチューのような感じがしました。友人の自宅でグラタンを食べてから、「家庭によってグラタンの具材も違うんだろうか？」と思うようになりました。
■ 美味しいグラタンのレシピ
グラタンはお店で食べることが多いと思いますが、意外と簡単に作ることができるレシピのうちの一つです。特に、家にあるもので作ることができますので、急な来客や残業で疲れてしまったときにもオススメのメニューです。グラタンにかならず必要なものと言えば、やはりホワイトソースですが、ホワイトソースも一から作ることができるのです。たとえば恋人などにも、ホワイトソースから作るグラタンを出すことができると、自分の印象が上がるかもしれません。グラタンに使うホワイトソースは、家にある材料で作ることができます。
■ マカロニグラタンのレシピ
グラタンってとっても美味しいですよね。でもお料理をする主婦にとっては面倒な料理でもあります。美味しいんだけど洗い物が本当に多いし手間暇がかかる料理なんです。だってマカロニを茹でる鍋、具材を炒めるフライパン、ホワイトソースを作る小なべ、最低でもこの３つが必要になってくるんです。そのうえホワイトソースは鍋にこびりついてなかなか洗えないんですよ。器もそうです。チーズをかけるから余計洗いづらくなってしまうんですよね。
■ 海老グラタン？マカロニグラタン？
うちの旦那さんはチキンが大好きです。カレーライスもチキンがいいっていうしから揚げやフライドチキンが大好き。焼肉をする時もたれに付け込んだ鶏もも肉があると嬉しいみたいです。だからグラタンも必然的にチキンになっちゃいます。美味しいんだけど鶏肉がそこまで好きじゃない私はちょっと辛いです。毎回毎回チキンばかりよりはもっと違う感じにしたいなって思っちゃうんですよ。
■ マカロニグラタン
グラタンはたまに食べたくなる料理なのですが、焼きたてのグラタンはかなり火傷に注意が必要なのです。グラタンと言えば、マカロニグラタンなどを思い出しますが、自分で作るとどうしてもマカロニが固くなってしまうのです。マカロニはグラタンを作る前に下ごしらえとして茹でる作業をしますが、茹でているときは十分柔らかいのですがグラタンにしてしまうと固くなるのです。これはグラタンを作る時に使う熱がマカロニの中の水分を飛ばしてしまうからなのかもしれません。