子供の定番のグラタン|グラタンも種類が豊富に
- グラタンも種類が豊富に >
- 子供の定番のグラタン
グラタンは子供たちの大好物メニューである。とくに冬場はとってもおいしく感じる。やはり、あつあつのグラタンを食べるとおいしいからだ。グラタンは手をかければかけるほど、難しい。なんといってもホワイトソースを焦がさずつくることがかなり難しいのだ。きれいな白さを維持しつつ、粉っぽさをなくすにはほんとうに気を使って時間を惜しまないでつくることが必要である。グラタンの中身は魚介類から肉類まで、さまざまである。野菜のグラタンも捨てがたい。自分が一番好んで食べるのが、魚介のグラタンである。あれはおいしい。なんといっても、魚介類のスープをホワイトソースにくわえるのだ。なんともいえないうまみのあるグラタンとなる。自分がもっとも頻繁につくったのが、ツナのグラタンである。時間がかからず、本当にお手軽である。ツナのうまみの詰まったオイルも入れるとよい。ジャガイモを入れてホクホクで食べるグラタンは最高である。子供には人気の食材である。どこのご家庭でもグラタンは作ったことがあるだろう。どこのご家庭でもお子さんの大好きなメニューがグラタンであるとおもう。いわゆる母の味である。家庭によりさまざまな種類のグラタンがあるとおもう。かわりダネのグラタンもあるとおもう。ただ、その家庭家庭におけるグラタンには母の愛がこもっているのである。パンや、お米、パスタなど、いろんな材料をつかっておやつから食事までいろんな幅をきかすことができるメニューがグラタンである。
■ 簡単グラタンの作りかた
小麦粉とバターを焦がさないように炒めて、牛乳を入れる。そして、更に煮詰めていく。もちろん焦がさないように、そして玉にならないように気をつけながら作るホワイトソース。グラタンといって思いつくのがホワイトソースだと思います。私も家族もホワイトソースで作ったグラタンが大好きなんです。しかし、ホワイトソースを作ることが私は苦手です。どうにかして手軽で簡単に、そしておいしいホワイトソースのグラタンを作りたい、そんな思いで簡単グラタンの作りかたをあみ出しました。
■ グラタンは自分で作ろう
今日の夕食にグラタンを食べました。鶏肉とペンネマカロニのグラタンです。鶏肉が入ったグラタンは久しぶりに食べましたが、とてもおいしかったです。鶏肉の味がホワイトソースにしみ込んで、実にコクがあって深い味になりました。少し前には、ホタテのグラタンを食べました。ベビーホタテを丸ごと入れたグラタンです。ホタテの味が出て、とてもおいしかったです。
■ グラタンの中身はパスタだけではない
グラタンといえばマカロニですよね。このマカロニなぜ太いのだろうと思います。たまにスーパーで見かけるグラタン用のマカロニ。太めであまり柔らかすぎたりしないものです。ホワイトソースを作ってマカロニを茹でて、仕上げに粉チーズをたっぷりふりかけオーブンで焼くのがグラタンだと思いますが、お家で作ろうと思うまで行かないです。だれかより簡単に作れる方法があれば教えてほしい一品です。またネットを利用して調べてみたいと思います。
■ お弁当用にグラタンを冷凍しています
私は小さい頃はグラタンが苦手でした。でも気付いた時にはグラタンがすごく好きで、今はグラタンをよく食べます。最近までは、自分でほぼ料理をすることがなく、いつも母にグラタンを作ってもらっていました。でも今は料理を少しずつ作るようになってきて、グラタンも自分で作れるようになりました。始めはグラタンは難しいものだと思っていましたが、グラタンの素を使えばすごく簡単にできました。
■ グラタンをボリュームアップさせる方法
よくスーパーなどでグラタンが簡単にできてしまうセットが売られているのを目にしますよね。マカロニがはいっているものなどあり、消費者がそのほかに購入しなければならないものといえば、鶏肉、牛乳、チーズといったところでしょうか。非常に簡単にできてしまい、時間がない日の夕食のしたくにはとてもありがたいものだと思います。しかし人数が多くなったりすると足りなくなったり、またちょっと物足りないなと感じる方もいらっしゃると思うのです。そんなときには簡単な方法でグラタンをボリュームアップしてしまえばいいのです。よく利用するのはほうれん草です。